مصرف بیش از اندازه قندها با بدن چه می‌کند؟

امروزه شاهد افزایش روز افزون مصرف قند و محصولات شیرین هستیم. به تدریج که ذائقه مردم به غذاهای شیرین عادت می‌کند، کارخانجات مواد غذایی نیز روزبروز محصولات شیرین‌تری به بازار روانه می‌کنند و این سیکل معیوب پیوسته در حال چرخش است.

عادت کردن ذائقه به مواد شیرین که به طور معمول از دوران کودکی شروع می‌شود، عوارض متعددی نظیر اضافه وزن، چاقی، دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی و سرطان را به دنبال دارد. قند و ترکیبات حاوی قند، کالری زیادی برای بدن تامین می‌کنند، اما متاسفانه فاقد مواد مغزی لازم هستند. بنابراین باید سهم ناچیزی از انرژی دریافتی روزانه را تشکیل دهند.

باید توجه کرد که انواع مختلفی از قندها به طور طبیعی وجود دارند که شامل گلوکز، فروکتوز، لاکتوز، مالتوز و سوکروز هستند. برخی از انواع قندها به طور طبیعی در میوه‌ها و سبزی‌ها و سایر مواد غذایی یافت می‌شوند؛ مانند گلوکز، فروکتوز و لاکتوز. بسیاری از مواد غذایی که مصرف می‌شوند دارای شکر افزوده هستند و این نوع شکر برای افزایش طعم به محصولاتی که در کارخانه‌ها یا در خانه تولید می‌شوند، افزوده می‌شوند. مهم‌ترین منابع شکر افزوده، نوشابه‌های گازدار، ماءالشعیر، آب میوه‌های صنعتی، شیر و ماست با طعم میوه، شیر کاکائو، شیر شکلات، بستنی، ‌انواع کیک و شیرینی و شکلات‌ها هستند. در حقیقت شکر افزوده به عنوان عامل اصلی در بروز مشکلات سلامت معرفی شده است.

باید بدانیم که مصرف زیاد قند و شکر و مواد شیرین موجب اضافه وزن و چاقی می‌شود. بنابراین برای پیشگیری از اضافه وزن و چاقی، کل قند و شکر مصرفی در برنامه غذایی روزانه باید کمتر از شش قاشق چای‌خوری باشد. این مقدار شامل قند پنهان در مواد خوراکی مانند عسل، مربا، بستنی، نوشابه و آب میوه، شیرینی و شکلات هم می‌شود. مصرف زیاد قند، شکر و مواد شیرین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش می‌دهد.

با توجه به ارتباط مستقیم بین مواد قندی و شیرین با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی – عروقی و مرگ و میر ناشی از آن، کمتر از ۱۰ درصد کل انرژی دریافتی روزانه باید از قندهای ساده (قند و شکر) تامین شود. برای دستیابی به این نکته مهم، زنان در روز نباید بیش از ۱۰۰ کالری (شش قاشق چای‌خوری) و مردان نباید بیش از ۱۵۰ کالری (۹ قاشق چای‌خوری) شکر مصرف کنند. منظور از این میزان، شکر استفاده شده در کل مواد غذایی مصرف شده در طول روز است.

باید بدانیم که مصرف زیاد قند، شکر و مواد شیرین خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد. مقادیر زیاد قند و شکر سمومی را در بدن تولید می‌کند که باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان مخصوصا سرطان پانکراس می‌شود و وجود مقادیر بسیار زیاد قند در خون مانند آنچه در دیابتی‌ها مشاهده می‌شود، باعث تخریب سلول‌ها خواهد شد. همچنین مصرف زیاد قند، شکر و مواد شیرین خطر ابتلا به دیابت نوع دو را افزایش می‌دهد. مصرف بیش از حد مواد قندی و شیرین، کارایی انسولین در بدن را ضعیف می‌کند و موجب ابتلای فرد به بیماری دیابت و یا انباشه شدن چربی در کبد می‌شود.

از طرفی باید به منابع پنهان قند در مواد غذایی توجه کنید. انواع سس‌ها، قهوه‌های فوری، نوشابه‌های گازدار، آب میوه‌های صنعتی، کمپوت‌ها، انواع شیرینی، شکلات و دسرهای آماده حاوی مقادیر زیادی قند هستند.

بنابر اعلام معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، باید توجه داشته باشیم که مصرف زیاد قند و شکر و مواد شیرین موجب پوسیدگی دندان‌ها می‌شود. بنابراین برای جلوگیری از پوسیدگی دندان مصرف مواد قندی و شیرین را کاهش دهید؛ چراکه میکروب‌های موجود در دهان از قند موجود در مواد قندی و شیرین استفاده کرده و آن را به اسید تبدیل می‌کنند و این اسید مینای دندان را حل کرده و پوسیدگی آغاز می‌شود. مواد شیرین و چسبنده مانند شکلات، پاستیل و تافی اثرات تخریبی بیشتری روی دندان‌ها دارند. باید به کودکان بیاموزیم که پس از مصرف مواد قندی و شیرین، دهان خود را با آب شست‌وشو دهند.

چند نکته کلیدی

- حتما برچسب مواد غذایی را بخوانید و غذاهای با درصد کم قند را انتخاب کنید.

- از میوه‌های تازه به جای شیرینی و شکلات به عنوان میان وعده استفاده کنید.

- نوشیدنی‌های بدون شکر و یا کم کالری مانند دوغ، آب و آب میوه‌های طبیعی بدون قند افزوده به جای نوشابه‌های گازدار خریداری کنید.

- از کیک‌های تهیه شده از غلات کامل یا نان شیرینی‌هایی که قند بسیار کمتری در آنها به کار رفته است بجای کیک‌های خیلی شیرین استفاده کنید.

منبع:ایسنا

ویتامینی برای سلامت پوست

هنگامی که پوست سالم مطرح می شود، یکی از مهم ترین گروه از مواد مغذی ویتامین های B هستند.

ویتامینی برای سلامت پوست

این یک خانواده هشت ویتامینه است که با هم برای ترویج سوخت و ساز ،که یک جزء ضروری در حفظ سلامت کلی مناسب می باشد، کار می کنند.

وقتی اکثر مردم از مراقبت از پوست فکر می کنم، گرایش آنها بر روی سطح متوقف می شود. اما دانشمندان آمده اند که درک کنند چه وقت آن به روی پوست می آید، سلامت خوب از داخل شروع می شود. این جایی است که مواد مغذی ضروری، مانند ویتامین ها و مواد معدنی، مطرح می شوند.

این مواد مهم به عملکرد درست بدن کمک می کنند ، که به نوبه خود سلامت مناسب همه سیستم های بزرگ، از جمله ارگان هایی مانند پوست را ترویج می دهند. بنابراین در حال حاضر ما باید یک ارتباط مستقیم بین تغذیه و سلامتیپوست داریم.

و هنگامی که پوست سالم مطرح می شود، یکی از مهم ترین گروه از مواد مغذی ویتامین های B هستند. این یک خانواده هشت ویتامینه است که با هم برای ترویج سوخت و ساز ،که یک جزء ضروری در حفظ سلامت کلی مناسب می باشد، کار می کنند.

ویتامین های مختلف B هر کدام یک تابع خاص هستند و هر یک روی وضعیت پوست شما تاثیر می گذارد.

دقیقا ویتامین B چه کمک به پوست شما می کند؟

۸ کلید ویتامین های B شامل B1، B2 ، B3 ، B5، B6 ، B7 ، B9 و B12 می شوند. آنها در انواع مواد غذایی یافت می شود و باید به طور منظم به صورت تازه ذخیره شوند ، همانند بسیاری از ویتامین ها، آنها در آب محلول هستند، بدان معنی است که آنها به جای اینکه ذخیره شوند به سرعت از بدن خارج می شوند.

این بدان معناست که ما نیاز داریم، ویتامین های گروه B را در رژیم غذاییمان به طور منظم به منظور حفظ مقدار لازم قرار دهیم. ویتامین B می تواند در ماهی مانند ماهی های آزاد و ماهی تن، در گوشت بره، گوشت گاو، مرغ، تخم مرغ و مواد غذایی لبنی و در بسیاری از انواع سبزیجات، میوه ها و حبوبات یافت شود.

مجموعه ویتامین های B همه چیز را برای جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد، ترویج رشد سلول سالم برای کاهش التهاب و حفظ سطح مناسبی از هیدراتاسیون انجام می دهند.

به همین دلیل، آنها اثرات مفیدی بر روی پوست دارند که به تسکین علائم بیماری های مختلف پوست و مبارزه با علائم پیری مانند شکل گیری خطوط و چین و چروک و از دست دادن آهنگ کلی پوست کمک می کنند.

آیا می تواند تمام بیماری های پوستی را درمان کند؟

در حالی که به وضوح مصرف مقدار مناسب از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین Bمهم می باشد،

این ویتامین همچنین می توانید به پوست از طریق کاربردهای موضعی یاری رسان باشد. بسیاری از محصولات مراقبت از پوست پر طرفدار در بازار امروز حاوی ویتامین B برای کمک به مبارزه با طیف وسیعی از بیماری ها از جمله آکنه، اگزما، روزاسه، هیپرپیگمانتاسیون ، سبروئیک و درماتیت می باشند.

به خصوص، ویتامین B3، و یا نیاسین، یکی از پر طرفدار ترین مواد مراقبت از پوست می باشند، به طوری که به طور مستقیم به کاهش علائم و نشانه های آکنه و همچنین روزاسه، درماتیت و آسیب های نور خورشید ارتباط دارد.

اشکال دیگر ویتامین B می تواند به کاهش تشکیل روغن، علامت عمده آکنه، کمک کند؛ تشکیل سلول ها به منظور به کاهش پیشرفت اگزما را کنترل کند؛ و به روشن کردن پوست اقدام کند، به کاهش ظاهر هیپرپیگمانتاسیون کمک کند، و همچنین روزاسه و هر تاولی که باعث بیماری های پوستی شود را از بین ببرد.

هم زمان، توانایی ویتامین های B به طور طبیعی به تعادل سطح آب کمک می کند تا ظاهر کلی پوست بهبود یابد،

از آن در برابر خشکی و ترک خوردگی جلوگیری می کند و همچنین چین و چروک و خطوط ریز تبدیل شده را کاهش می دهد. و این اثر مرطوب کنندگی و تسکین دهنده نیز می تواند به کاهش اثرات زیانبار خورشیدی، که ناشی از قرار گرفتن در معرض اشعه UV قوی خورشید است، کمک کند.

چگونه آن با درمان های معمول مقایسه می شود؟

در حالی که تعدادی از درمان های معمول از جمله داروهای خوراکی و موضعی، لیزر درمانی و نور درمانی برای بیماری روزاسه و اگزما توصیه می شود، بسیاری از مردم ترجیح می دهند که جایگزین های طبیعی را انتخاب کنند. بدن خود را با مواد مغذی ضروری مانند ویتامین B تامین کنید،

که یکی از بهترین راه ها برای کمک شفای بدنتان از درون به بیرون است بدون آن که آن را در معرض مواد شیمیایی مصنوعی و عوارض جانبی احتمالا پر خطر آن قرار دهید.

در حالی که تحقیق در مورد مزایای خاص ویتامین ها برای مراقبت از پوست در حال انجام است، شکی نیست که این مواد مغذی مهم می تواند اثر مهمی بر سلامت پوست تان داشته باشند، به طوری که آنها باید همیشه در انبار حاوی مواد مراقبت پوست تان باشند.

کلوس کوهی: مصاحبۀ شبکه خبر با محمد رحیمی مدیسه

مصاحبه شبکۀ خبر با محمد رحیمی مدیسه پیرامون خواص کلوس کوهی را از اینجا دانلود نمایید.

خواب زیاد عامل زوال عقل

خواب زیاد یعنی بیش از ۹ ساعت در شبانه روز از عوامل خطر ابتلا به زوال عقل حتی تا دو برابر است. این در حالی است که آموزش و سطح تحصیلات نقش مهمی در کاهش خطر این بیماری دارد.

منبع: نشریه نوین پزشکی/ شماره ۶۳۹/ ۱ اسفند ۹۵ 

در محضر شیخ الرئیس: تاثیرات هوا

شک نیست که احتیاج حیوانات به هوای معتدل بیش از احتیاج به دیگر چیزهاست، زیرا که اگر یک نفس هوا نه به اعتدال است مزاج فاسد می شود.

هوایی که طبع صحیح به اعتدال آن حکم کند، مدد روح می شود. چنانچه جالینوس گفته که: “هوا غذای روح می شود”؛ به آن معنی که در قلب با خون لطیف مختلط می گردد و زود نضج می یابد و روح حیوانی حاصل می شود و هوای معتدل تسکین حرارت دل کند در نفس کشیدن؛ و بخارها و فضله ها از روح و دل دفع می کند در نفس زدن.

والله اعلم!

گردآوری: یکی از حامیان احیای سلامت